Ordet Barista

Barista

En barista tillreder caffè latte, cappuccino eller annat espresso-kaffe på ett café. En kaffebartender, med andra ord, som är kunnig på sitt område och vet allt om hur en god kopp kaffe eller espresso ska tillredas.

Termen kom till Sverige på 1990-talet i och med ett allt mer sofistikerat kaffedrickande. Baristorna är i dag en yrkeskår med egna mästerskap och tävlingar.

Ordet är inte ett direkt lån från italienskan, som man skulle kunna tro. Där är en barista eller bariste en vanlig bartender som serverar såväl drinkar som kaffe. Nej, ordet formades i den amerikanska engelskan och lånades in till svenskan därifrån.